LASANHA DE FRANGO DEFUMADO E ESPINAFRE

INGREDIENTES:

1 Caixa de lasanha massa ovos ou sêmola Vilma
½ kg de frango defumado picado ou triturado grosseiramente
1 Maço de espinafre desfolhado, escaldado e picado
½ Cebola picada
3 Tomates sem pele e sem sementes picados
1 Receita de molho bechamel
400g de muçarela ralada
1 Xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 Tablete de caldo de galinha
Sal e pimenta do reino Pirata à gosto

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1. Em uma panela média derreter a manteiga, o caldo de galinha e em seguida refogar ligeiramente a cebola.
2. Acrescentar o frango defumado e o espinafre refogando tudo por alguns minutos.
3. Acrescentar o molho bechamel, a salsinha picada e misturar bem, retirar do fogo.

MODO DE PREPARO DA MONTAGEM:

1. Colocar uma camada de recheio em um refratário e em seguida cobrir com uma camada de folhas de lasanha.
2. Espalhar mais uma camada de recheio e salpique metade da muçarela ralada.
3. Repita essa sequência por mais duas vezes, sendo que a última camada deverá ser de recheio.
4. Polvilhe o parmesão ralado e cobra com papel alumínio.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 30 minutos, em seguida retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 5 minutos.