INGREDIENTES:
200g de Grão de Bico Cozido
80g de Pistache sem casca Brasilfrutt
2 Colheres de Sopa de Tahine
70ml de Suco de Limão Siciliano ou Cravo
1 Dente de Alho Pequeno
1/3 de xícara de Salsa
1/3 de Xícara de Azeite
Sal à gosto
Agua do cozimento do grão de bico, apenas o suficiente para soltar a pasta.
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe o grão de bico até ficar bem molinho, escorra e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar cremoso.
2. Sirva com mais azeite, pistache, gergelim e sumac ou sirva sob uma deliciosa salada.
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…