INGREDIENTES:
Massa:
1.000kg de Mistura Para Bolo Fubá Cremoso Satin Creme Cake Puratos
450ml de Ovos
200ml de Óleo
225ml de Água
1ª Etapa Curau:
400g de Milho Verde
200ml de Leite de Coco
300ml de Leite
2ª Etapa Curau:
180ml de Gema
250ml de Ovos
500ml de Chantypak
300g de Açúcar refinado
MODO DE PREPARO:
1- Separe os ingredientes.
2- Massa :
Misture todos os ingredientes, em uma batedeira (utilizando o batedor raquete), em velocidade lenta por 3 minutos, até obter uma textura lisa. Reserve.
3- Curau:
Bata 1ª etapa no liquidificador.
4- Curau:
Adicione os ingredientes da 2ª etapa e misturar, até homogeneizar.
5- Unte a assadeira e polvilhe açúcar. Coloque o Curau na forma.
6- Com ajuda de um saco de confeiteiro (bico liso), coloque a massa batida sobre o Curau.
7- Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Podendo variar conforme o forno.
8- Curau Cake pronto.
Rendimento: 63 unidades.
Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!
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