BOLO CROCANTE DE AMENDOIM VABENE

INGREDIENTES:

Base aro 15
300g Pão de ló de chocolate
150g Calda pronta
300g Recheio Artesanal Creme Amendoim VaBene
150g Rechear e CobrirRecheio Artesanal Creme Amendoim VaBene
120g Chantilly batido
100g Recheio Artesanal Creme Amendoim VaBene
70g Crocante Amendoim Fino VaBene
2 Ramos de alecrim
6 Pinhas pequenas

MODO DE PREPARO:

1. Fatie o pão de ló em três partes e umedeça-as com a calda.
2. Misture o Recheio Artesanal Creme Amendoim VaBene e o Rechear e Cobrir Latte Cremoso VaBene.
3. Aplique o recheio nas camadas e cubra o bolo com chantilly batido e alise bem.
4. Leve a ganache ao micro ondas por 30s retire e mexa bem.
5. Banhe o bolo com a ganache e aplique o Amendoim nas laterais do bolo.
6. Finalize com os alecrins e as pinhas pequenas.

Recent Posts

Como treinar equipe de cozinha de forma eficiente?

Treinar uma equipe de cozinha não deve acontecer apenas quando um novo colaborador é contratado.…

4 dias ago

Rotina de gestão para donos de restaurante

Administrar um restaurante exige muito mais do que acompanhar a cozinha ou garantir um bom…

6 dias ago

Pratos sofisticados para inverno: como aumentar o ticket médio do restaurante

Quando as temperaturas caem, notamos uma transformação no comportamento dos nossos clientes. Durante o inverno,…

2 semanas ago

Sobremesas de inverno: ideias para vender mais no frio

Quando as temperaturas caem, algo muda também nos hábitos à mesa. O inverno faz crescer…

2 semanas ago

Como fazer caldo para vender: receitas e dicas para lucrar no inverno

Para quem busca um negócio prático, de demanda alta e ótima margem de lucro durante…

3 semanas ago

Comidas de inverno para vender: ideias simples e lucrativas para restaurantes

Quando a temperatura cai, mudam também as vontades à mesa. Quem trabalha com alimentação sente…

3 semanas ago