TORTA CAMPESINA

INGREDIENTES DA BASE:

100g de Amido de Milho Maizena
100g de Farinha de trigo
2g de Sal
100g de Margarina em pedaços
1 Ovo levemente batido

INGREDIENTES DO RECHEIO:

100g de Bacon picado
400g de Brócolis branqueado e picado
4g de Tempero Mais Sabor Alecrim Knorr
20g de Amido de Milho Maizena
200ml de Leite
50g de Parmesão ralado para o creme
30g de Parmesão ralado para gratinar
100g de Tomates-cerejas cortados em quatro partes

MODO DE PREPARO DA BASE:

1- Peneire o Amido de Milho Maizena, a farinha e o sal numa tigela. Adicione a margarina e misture com os dedos até obter uma farofa uniforme.
2- Faça um buraco no meio e coloque o ovo. Incorpore com uma espátula até dar liga e formar uma massa uniforme.
3- Forme uma bola e abra com um rolo levemente enfarinhado. Molde a massa na forma com a ajuda de um garfo.
4- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até dourar.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1- Coloque o bacon em uma panela fria em fogo baixo e refogue até começar a espumar e dourar.
2- Adicione o brócolis e o Tempero Mais Sabor Alecrim Knorr. Dissolva o Amido de Milho Maizena no leite e adicione essa mistura ao brócolis.
3- Assim que engrossar, indicando que o Amido de Milho Maizena já está cozido, acrescente o parmesão e misture até obter um creme homogêneo.

MONTAGEM:

1- Distribua ao creme sobre a massa, decore com os tomates, pressionando levemente para que eles afundem um pouco.
2- Cubra com uma camada fina de parmesão e gratine em forno alto ou salamandra por 5 minutos, até o parmesão dourar
3- Sirva acompanhado de salada.

RENDIMENTO: 12 porções (1 torta de 25 cm de diâmetro)
TEMPO DE PREPARO: 60 minutos