INGREDIENTES DA MASSA:
15g de Fermento para pão
1/2 Xícara de Água morna
1 Colher café de sal
1 Colher café de Azeite
1 e 1/2 Xícara de Farinha de trigo
INGREDIENTES DA COBERTURA:
2 Dentes de Alho amassados
1 Colher café de Azeite
3 Tomates sem pele e sem sementes picados
Sal a gosto
4 Fatias médias de Queijo ricota
120g de Queijo mussarela ralado
2 Colheres café de Orégano
Se preferir, também pode acrescentar brócolis cozido
MODO DE PREPARO:
1. Dissolva o fermento na água morna e junte o azeite e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa firme que desgrude das mãos. Coloque numa tigela, tampe e deixe crescer por 30 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o molho. Refogue o alho no azeite e junte o tomate. Tempere com o sal, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos. Retire e espere amornar.
3. Abra a massa em espessura fina sobre superfície enfarinhada e forre uma forma de pizza grande untada com o azeite.
4. Leve ao forno quente 200°C por 15 minutos, sem deixar assar demais.
5. Retire do forno e espalhe o molho de tomate por cima. Misture a ricota, a mussarela e o orégano.
6. Coloque por cima do molho e volte ao forno para derreter o queijo.
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…