INGREDIENTES:
800g de Tilápia em postas
1 Colher de sopa Azeite de Oliva
2 Tomates em rodelas
½ de xícaras de pimentão vermelho em rodelas
½ de xícaras de pimentão amarelo em rodelas
½ de xícara pimentão verde em rodelas
2 Colheres de sopa de coentro picado
2 Colheres de sopa de Azeite de Dendê Cepêra
1 xícara de leite de coco
Cúrcuma a gosto
Sal a gosto
Pimenta reino a gosto
Coentro a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Tempere todas as postas com sal, pimenta e a cúrcuma.
2. Em uma panela aqueça o azeite de oliva e disponha uma camada de cebola, depois uma de tomate e por cima uma camada de pimentões.
3. Arrume as postas e repita as etapas da montagem utilizando todos os ingredientes.
4. Despeje o leite de coco e o Azeite de Dendê, finalize com uma pitada de sal e o coentro fresco.
5. Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que o peixe esteja macio.
6. Sirva quentinho e fica delicioso com arroz branco.
O que é padronização de processos na cozinha? Se existe uma chave para o sucesso…
O inverno chega e aquece não só os corações, mas também o movimento nos restaurantes.…
Organizar uma barraca para a festa junina é mais do que servir delícias típicas em…
O inverno chega e sentimos a mudança antes mesmo do calendário marcar a nova estação.…
O que considerar antes de abrir um restaurante? A decisão de começar um restaurante do…
Por que usar checklist na cozinha profissional? Garantir uma rotina organizada e segura em uma…