INGREDIENTES:
500g de Massa Fettuccine Barilla
150g de Panceta
1 Cebola
Mix de Ervas: sálvia, alecrim, manjericão e tomilho
400ml de Cerveja duplo malte
100g de Creme de leite fresco
60g de Parmesão
MODO DE PREPARO:
1- Pique a cebola finamente e refogue em azeite. Acrescente a panceta em cubos, as ervas picadas e doure por 2 minutos. Em seguida, acrescente a cerveja e deixe reduzir à metade. Adicione a nata e cozinhe por 2 minutos.
2- Cozinhe a massa em abundante água fervente. Retire dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
3- Junte a massa ao molho e cozinhe pelos dois minutos faltantes. Adicione uma ou duas conchas da água do cozimento, se necessário. Junte o queijo, mexa bem e sirva imediatamente.
RENDIMENTO: 6 porções.
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…