INGREDIENTES DO BOLO:
4un de Ovos
2un de Cenouras
125ml de Óleo
300g de Açúcar
320g de Farinha de trigo
18g de Fermento químico em pó
INGREDIENTES DO RECHEIO DE BRIGADEIRO:
2 latas de Leite condensado
50g de Chocolate em Pó 50% Cacau Melken
40g de Manteiga
200g de Creme de leite UHT
50g de Granulé sabor Chocolate ao Leite Melken
MODO DE PREPARO:
1. Bolo: Bata os ovos, as cenouras descascadas e picadas, o óleo e o açúcar no liquidificador.
2. Depois acrescente a farinha de trigo e misture com uma espátula.
3. Por último, junte o fermento. Disponha em uma forma retangular de (29 cm x 39 cm) untada e enfarinhada.
4. Asse a 180°C por 20 minutos ou faça um teste do palito, espetando na massa e verificando se ele sai limpo.
5. Deixe esfriar por 5 minutos, reserve.
6. Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó 50% Cacau Melken e cozinhe, em fogo médio, com o auxílio de uma espátula até que desgrude da panela. Reserve.
7. Montagem: com o auxílio de um aro de 7,5 cm de diâmetro corte a massa de bolo.
8. Esfarele as aparas.
9. Coloque o brigadeiro em uma manga com bico pitanga. Reserve.
10. Em potes descartáveis com capacidade para 250ml monte seu bolo em camadas nesta ordem: 35g das aparas de bolo pressionado com uma colher, 50g do brigadeiro; 1 disco de bolo; 50g de brigadeiro, 6g Granulé sabor Chocolate ao Leite Melken finalização.
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…