INGREDIENTES:
100g de Chocolate ao leite
MODO DE PREPARO:
1. Derreta o chocolate ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até que atinja 45ºC mexendo sempre para não queimar.
2. Depois coloque o chocolate derretido em uma pedra e mexa com uma espátula para diminuir a temperatura até 28°C.
3. Coloque na forma até a marca indicada e pressione as duas partes juntas silicone e capa. Vire a forma para baixo e pressione em volta da barca para eliminar o excesso de chocolate. Está pronto!
4. Coloque na geladeira e espere a forma ficar opaca, por volta de 15 minutos.
5. Recheie com os brigadeiros de sua preferencia.
Rende 1 barca
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…