INGREDIENTES:
CASCA DO OVO:
250g de Carat Coverlux Meio Amargo
RECHEIO DE PRESTÍGIO:
20ml de Água temperatura ambiente
30g de Açúcar refinado
15g de Glucose
100g de Coco ralado grosso
395g de Leite Condensado
100g de Chantypak Semibatido
FITA DE COCO FRESCO:
30g de Coco em fita seco
MODO DE PREPARO:
RECHEIO DE COCO:
1. Em uma panela colocar a água, o açúcar e a glucose.
2. Levar ao fogo e mexer até ferver o ponto de bala mole.
3. Acrescentar o coco e deixar cozinhar com o fogo baixo por 5 minutos aproximadamente.
4. Colocar o leite condensado e mexer antes de desprender da panela, retirar do fogo. Reservar.
5. Quando estiver morno, acrescentar o Chantypak e misturar bem.
CASCA DO OVO:
1. Derreter o Carat Coverlux Meio Amargo conforme as instruções da embalagem.
2. Colocar em uma forma própria para ovo de páscoa de 100g, levar à geladeira até que fique opaca.
3.Retirar, desenformar e reservar.
MONTAGEM:
1. Preencher a casca do ovo com o recheio de coco e finalizar com as Fitas de Coco Seco.
DICA:
É possível fazer bombons e rechear bolos com esse recheio. Além de fácil de fazer, ele é versátil e uma verdadeira delícia!
RENDIMENTO: 2 unidades de 250g aproximadamente.
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