INGREDIENTES:

500g de Chocolate Meio Amargo Melken picado
50g de Bananas – passas picadinhas
12g de Chocolate Granulado Ao Leite Vermicelli Melken

MODO DE PREPARO:

1. Derreta e tempere o Chocolate Meio Amargo Melken. Misture a banana picada e, com auxílio de uma colher pequena, distribua-o nas cavidades das formas de ovinhos.
2. Bata bem os moldes para retirar as bolhas de ar. Finalize colocando por cima do chocolate ainda molhado o Chocolate Granulado Ao Leite Vermicelli Melken.
3. Leve à geladeira por 20 minutos ou até o molde ficar opaco. Desenforme os ovinhos retirando-os delicadamente das formas.

Variações de sabores:
Crocante ao leite: substitua o Chocolate Meio Amargo Melken pelo Chocolate ao Leite Melken e as bananas-passas picadas por ¼ de xícara chá de Flocos de Arroz Top 14g. Finalize com 4 colheres sopa de Granulé de chocolate sabor Caramelo Melken 12g.

Cookies‘n’ cream: substitua o Chocolate Meio Amargo Melken pelo Chocolate Branco Melken e as bananas-passas picadas por pedacinhos de 2 cookies de baunilha 20g. Decore com 2 colheres sopa de Cereal Ball Micro Top 6g e 2 colheres sopa de Granulado Crocante Colorido Confeiteiro 7g.

Recent Posts

Como padronizar processos na cozinha e evitar erros?

O que é padronização de processos na cozinha? Se existe uma chave para o sucesso…

1 dia ago

Receitas de inverno simples e lucrativas para restaurantes

O inverno chega e aquece não só os corações, mas também o movimento nos restaurantes.…

3 dias ago

Como montar uma barraca de festa junina de sucesso?

Organizar uma barraca para a festa junina é mais do que servir delícias típicas em…

1 semana ago

Pratos quentes que mais vendem no inverno

O inverno chega e sentimos a mudança antes mesmo do calendário marcar a nova estação.…

1 semana ago

Como montar um restaurante do zero?

O que considerar antes de abrir um restaurante? A decisão de começar um restaurante do…

2 semanas ago

Checklist diário para cozinha profissional

Por que usar checklist na cozinha profissional? Garantir uma rotina organizada e segura em uma…

2 semanas ago