ROSCA BRIOCHE DE FRUTAS
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Esta rosca é fácil de preparar e tem um resultado incrível!
INGREDIENTES:
1,8kg de Massa Base Panetone
350g de Frutas Cristalizadas
350g de Uva Passas
80g de Castanha Xerém
80g de Cereja
MODELAGEM:
1- Misture as frutas na massa.
2- Boleie como se fosse um rocambole.
3- Corte em 3 partes de 100g para cada rosca.
4- Coloque na forma.
5- Deixe dobrar de volume.
6- Pincele gema e asse.
