Caramelo de Laranja com Frutas Secas

Experimente preparar esta delícia para sua família na Ceia de Natal!

INGREDIENTES:

1 litro de Suco de Laranja
500g de Açúcar
2 pimentas Dedo-de-Moça
2 xícaras de Frutas secas picadas (figo, ameixa, damasco, passas brancas, passas pretas e tâmaras)
1 xícara de Castanhas (amêndoas em lâminas e castanha de caju e nozes picadas)

MODO DE PREPARO:

1- Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e cubra com o suco de laranja.
2- Deixe levantar fervura e diminua o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos até atingir o ponto de calda.
3- Deixe esfriar em temperatura ambiente. Acrescente as frutas secas picadas e a pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas.
4- Na hora de servir, adicione as castanhas.