PANNA COTTA DE FRUTAS VERMELHAS

1 minuto para ler

INGREDIENTES:

2400g de Creme de leite fresco
600g de Açúcar
40g de Essência de baunilha
64g de Gelatina sem sabor
80g de Água
1050g de Recheio de frutas vermelhas Confeiteiro
160g de Granulé de chocolate Melken
400g de Morangos cortados ao meio.

MODO DE PREPARO:

1- Ferva em uma panela o creme, o açúcar e a essência de baunilha. Retire do fogo. Hidrate a gelatina na água e acrescente à panela. Misture bem até diluir. Despeje a mistura em potinhos individuais e leve à geladeira por 2 horas.
2- Após passar esse tempo, cubra – os com o Recheio de frutas vermelhas e decore com o Granulé ao leite Melken e meio amargo.
3- Tampe, etiquete e exponha em vitrine refrigerada.

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