CALDO DE MANDIOQUINHA COM GRUYÈRE

1 minuto para ler
INGREDIENTES:

1kg de Mandioquinha
1 cebola pequena
4 dentes de Alho
1 cubo de Caldo de galinha
1 xícara de Queijo gruyère ralado
1/4 de xícara de Queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino preta (opcional)

MODO DE PREPARO:

1- Descasque as mandioquinhas, cortando em 4, e leve ao fogo, na panela de Pressão por 20 minutos, com 1 litro de água
2- Neste caldo adicione o caldo de galinha, o alho e a cebola
3- Após o cozimento, retire as mandioquinhas, quase dissolvidas e processe no liquidificador, retirando o excesso de caldo
4- Coloque o processado em uma panela, adicione o queijo Gruyere até dissolver. Caso queira, coloque pimenta-do-reino preta

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