Sorvete Tapioca

1 minuto para ler

Base branca

660g de Leite integral
35g de Base Nevepann 50c Fabbri
30g de Leite em pó desnatado
120g de Creme de leite fresco (35% gordura)
120g de Açúcar
35g de Glucose

INGREDIENTES:

640g Base branca Fabbri (receituário acima)
210g de Leite integral
50g de Leite condensado
25g de Creme de leite fresco (35% gordura)
75g de Delipaste coco Fabbri
80g de Goma de Tapioca

• Hidratar a goma de tapioca em leite e adicionar na calda antes de colocar na máquina produtora. Decore com coco em pedaços.

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