EL ALFAJOR DE DIOS

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INGREDIENTES DO ALFAJOR:
250g de Mistura para bolo Neutro Cremoso Satin Creme Cake Puratos
125g de Farinha de trigo
750g de Amido de milho
500g de Manteiga
180g de Gemas
75g de Leite condensado
50g de Leite
5g de Fermento químico
INGREDIENTE DO RECHEIO:
500g de Recheio de Doce de leite Forneável Cremfil Puratos
INGREDIENTE DA COBERTURA:
1kg de Cobertura fracionada Carat Coverlux ao leite

MODO DE PREPARO:
1- ALFAJOR: Misturar a manteiga, o leite condensado e os ovos.
2- Adicionar o restante e misturar até ficar homogêneo.
3- Com auxílio de um rolo, abrir a massa com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
4- Cortar com o cortador do tamanho desejado e fazer moldes com cerca de 15g.
5- Levar ao forno a 180ºC por 10 minutos.
6- Deixar esfriar e unir as peças com Cremfil Doce de Leite.
7- Cobrir com Carat Coverlux e decorar a gosto

Rendimento: 45 unidades de 60g.

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