No dia 10 de Abril de 2018 a NOVA SAFRA irá transmitir ao vivo o curso do ilustre Chef Francês Bertrand Busquet
Ele é o responsável por coordenar a equipe de chefs chocolatier da Barry Callebaut em todo o Brasil.
O curso será transmitido ao vivo a partir das 9:30h no canal do YouTube da NOVA SAFRA.

Neste curso ao vivo serão ministrados:

– Técnica de pré-cristalização do Chocolate;
– Técnica de aplicação da manteiga de cacau colorida;
– Bombom Moldado de Caipirinha;
– Trufa de coco;
– Barrinha de caramelo e ganache Kumabo;
– Bombom de Chocolate Gold com café e laranja.

PRÉ-CADASTRO PARA ASSISTIR AO VIVO O CURSO DO CHEF BERTRAND BUSQUET: