INGREDIENTES:

MOUSSE SUÍÇA:
500g de Nestlé Noblesse Creamy
600g de Chantilly Zero Açúcar Nestilly Nestlé (batido em ponto suave)
10g de Gelatina sem sabor
50ml de Água

CREME DE QUEIJO:
200g de Recheio de Leite Condensado Moça Nestlé
50g de Creme de Leite Nestlé
100g de Cream Cheese
10g de Gelatina sem sabor
50ml de Água

GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS:
200g de Amora (frescas ou congeladas)
200g de Framboesa (frescas ou congeladas)
200g de Morango (frescos)
200g de Mirtilo (frescos ou congelados)
150g de Açúcar refinado

DECORAÇÃO:
100g de Amora (frescas ou congeladas)
100g de Framboesa (frescas ou congeladas)
200g de Morango (frescos)
200g de Mirtilo (frescos ou congelados)
300g de Cobertura Hidrogenada de Chocolate Ao Leite Nestlé
50g de Açúcar gelado

MODO DE PREPARO:

1- MOUSSE SUÍÇA: Hidrate e derreta a gelatina na água e reserve. A parte derreta o nestlé noblesse creamy conforme instruções da embalagem, após misture com o Chantilly Zero Açúcar Nestilly Nestlé  em ponto suave até ficar uma mistura homogênea. Acrescente a gelatina ainda quente na mousse e misture bem. Reserve.

2- CREME DE QUEIJO: Hidrate e dissolva a gelatina na água e reserve. Misture bem os outros ingredientes e adicione a gelatina reservada ainda quente.

3- GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS: Corte as frutas em cubos, misture com o açúcar e leve ao fogo baixo até reduzir e ficar em ponto de geleia. Reserve.

4- MONTAGEM: Distribua o creme de queijo em 55 copinhos, preencha até a metade mantendo-os em uma superfície inclinada. Leve-os para a geladeira por 30 minutos. Preencha a outra metade com a mousse suíça e retorne para a geladeira até firmar. Na parte de cima, distribua a geleia e decore com as frutas vermelhas, arabescos feito com a Cobertura Hidrogenada de Chocolate Ao Leite Nestlé e finalize com o açúcar gelado peneirado.

RENDIMENTO: 55 unidades.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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