SUGESTÕES DE CALDA BASE – BASE DE LEITE:

635ml de Água
130g de Leite em pó
130g de Açúcar
30g de Glicose
30g de Gordura de palma
30g de Melhorador Crema Panna Leagel
15g de Chantilly em pó Pannamont Leagel
5g de Liga Neutra HS90 Leagel

RECEITUÁRIO:
50g Base Para Sorvete Em Pasta Sabor Doce de Leite Leagel, mescla com variegato doce de leite.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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