Quer surpreender todo mundo no Natal com uma sobremesa bem curiosa? Esta sim é uma opção inusitada, a Pizza de panetone irá fazer com que você e seu estabelecimento inovem nesta época do ano!

INGREDIENTES:

Massa:
1kg de Farinha de trigo Graziella
300g Massa de panetone
5g de Fermento biológico seco
50g Açúcar
50ml Óleo de girassol
690ml Água gelada

Cobertura de cada pizza:
300g Creme de confeiteiro
1/2l de Leite
150g Frutas cristalizadas
150g Uvas passas
Cerejas, pêssego e frutas em calda a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Em uma batedeira, misture a farinha de trigo com a massa de panetone e o fermento por 1 minuto; acrescente água gelada e o óleo de girassol e bata por mais 10 minutos.
2- Separe a massa em bolinhas de 350 gramas e coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Abra as bolinhas em discos de 35 cm.
3- Pré-asse a massa por aproximadamente 4 minutos em 280°C no forno convencional. Reserve. Leve ao fogo o leite e o creme de confeiteiro e mexa até engrossar.
4- Acrescente as frutas e cubra a massa com o creme. Leve novamente ao forno por 2 minutos a 280ºC. Decore com frutas em calda.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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