BRASILEIRINHO

INGREDIENTES:
160g de Açúcar Refinado
50ml de Água
160g de Coco fresco ralado
60g de Gemas peneiradas

MODO DE PREPARO:
1- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar.
2- Com as mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12 g cada e acomode-os em uma assadeira untada.
3- Leve ao forno preaquecido (grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce. Sirva frio em forminhas para doces.