Caldinho de Abóbora

1 minuto para ler

INGREDIENTES:

500g de Carcaça de Frango
1 ½ L de Água
2 colheres de Óleo
2 colheres de Cebola picada
1 dente de Alho picado
5 xícaras de Abóbora picada
1 colher (chá) de Sal
1 xícara de Amendoim torrado e sem casca
1/2 xícara de Salsa picada

MODO DE PREPARO:

1- Ferva a carcaça de frango com a água e assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 1 hora. Coe e reserve.
2- Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente a abóbora, o caldo reservado e o sal. Deixe cozinhar.
3- Bata tudo no liquidificador junto com o amendoim. Se necessário adicione mais água.
4- Salpique a salsinha e sirva quente.

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