Brioche de Nutella

2 minutos para ler

INGREDIENTES:

1,2kg de Farinha de trigo

260g de Manteiga sem sal

100g de Nutella

360g de Gemas

300g de Açúcar refinado

20g de Sal

25g de Melhorador de farinha

240ml de Água

60g de Fermento biológico seco – diluído em 150ml de água

500g de Gotas de chocolate de Saborizadas

MODO DE PREPARO:

1- Dissolva o fermento na água e em seguida adicione todos os ingredientes. Bata por 3 minutos em 1ª velocidade, seguido de mais ou menos 8 a 10 minutos em 2ª velocidade.

2- Após a massa atingir o ponto de véu (lisa e enxuta), leve para a mesa, abra a massa e acrescente as gotas de chocolate saborizadas.

3- Leve a massa para descansar em um bowl e cubra com filme plástico por 30 minutos.

4- Após o descanso da massa, dívida em 4 pedaços de aproximadamente 80g. Disponha em forminhas tipo bolo inglês, untadas com manteiga.

5- Faça cortes com o auxílio de uma tesoura e leve ao forno turbo a 180°C ou forno lastro a 200°C, por um tempo aproximado de 15 a 20 minutos.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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