Sabe aquele filme da Disney Aviões ?
Então, esta receita é exatamente o bolo com este tema. A criançada adora! Muitas mães procuram bolos de aniversários dos Aviões.
Além de ser gostoso, este bolo é uma excelente oportunidade para você oferecer mais uma opção de tema da Disney.
Custo Estimado:
R$15,20 unidade
CONFIRA:
Bolo de Aviões
Autor:
Rich's
Tipo de Receita: Sobremesa
Cozinha: Confeitaria
Porções: 1 Unidade
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
Ingredientes
- 300g Pão de ló neutro
- 180g Calda Tres Riches
- 150g Recheio de chocolate Rich’s
- 150g Creme de confeiteiro
- 100g Confeitos de chocolate colorido
- 1 unid. Disco decorativo Aviões Rich’s
- 40g Geléia de brilho neutra premium Rich’s
- 30g Bettercreme baunilha
- 60g Chocolate plástico
- 20g Manteiga de cacau
- Corante azul para chocolate
- Corante em gel branco
- 100g Glucose
- 150g Cobertura fracionada chocolate branco Rich’s
Instruções
- Fatie o pão de ló neutro em três partes iguais. Reserve.
- Prepare o recheio misturando o Recheio de chocolate Rich’s, o creme de confeiteiro e os confeitos de chocolate colorido. Reserve.
- Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique a metade do recheio. Cubra com a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a outra metade do recheio. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches.
- Cubra e alise com o Bettercreme baunilha, e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.
- Derreta a manteiga de cacau e o Ganache branco Rich’s, misture bem, aplique o corante azul no tom desejado e faça o efeito aveludado em todo o bolo utilizando um vaporizador de chocolate ou equipamento similar. Deixe secar.
- Aplique a Geléia de brilho neutra premium Rich’s na frente e no verso do Disco decorativo Aviões Rich’s. Em seguida, aplique no centro do bolo.
- Decore a borda do Disco decorativo Aviões Rich’s e a base do bolo com o chocolate plástico colorido com o corante em gel branco, e cortado com a decoração desejada.
- Finalize fazendo nuvens em toda lateral com o Bettercreme baunilha.
- Para o preparo do chocolate Plástico: Derreta a Cobertura fracionada chocolate branco Rich’s conforme embalagem e adicione a glucose. Mexa bem manualmente até formar uma mistura homogenêa.
- Embrulhe no filme e deixe descansar por 24 horas, à temperatura ambiente.
Notes
Dica:
Para outras aplicações com a massa plástica utilize a cobertura fracionada chocolate ao leite Rich’s ou a Cobertura fracionada chocolate meio amargo Rich’s. Utilize para decorações e acabamentos em geral, pois tem sabor de chocolate, brilho diferenciado e pode ser aplicado diretamente no produto final. Armazenar em temperatura ambiente por até 30 dias.
Para outras aplicações com a massa plástica utilize a cobertura fracionada chocolate ao leite Rich’s ou a Cobertura fracionada chocolate meio amargo Rich’s. Utilize para decorações e acabamentos em geral, pois tem sabor de chocolate, brilho diferenciado e pode ser aplicado diretamente no produto final. Armazenar em temperatura ambiente por até 30 dias.
Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!
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