Comércio em tempos de crise: baixar os preços é mesmo a melhor opção?
Em tempos de crise, é mais que comum que as empresas tentem emplacar a estratégia de redução dos preços de seus produtos, seja para se igualar à concorrência ou para…
Como reduzir o desperdício de comida em restaurantes
A diminuição do desperdício de comida é um desafio enfrentado diariamente pelos gerentes e proprietários de restaurantes. Tudo bem que algumas variáveis — como dia da semana e época do…
5 dicas para sua empresa continuar a crescer durante crise
Infelizmente, muitas empresas deixam de aproveitar as oportunidades dos momentos de crise para continuarem a crescer, exatamente por acharem que essa evolução é impossível, já que a inflação está alta,…
Conheça as tendências do mercado food service
Para começo de conversa, responda: você sabe no que consiste o mercado food service? Pois se o pensamento deu um nó, saiba desde já que é simples: sua função é…
Café da manhã de hotel: 6 dicas para torná-lo um diferencial
Começar o dia com uma boa refeição, que seja saudável, nutritiva e variada é essencial, não é mesmo? E isso é ainda mais verdade quando estamos viajando e precisamos de…
5 dicas para melhorar o cardápio do seu hotel
Você sabia que até o design do menu pode influenciar as decisões de compra do cliente? Pois se o restaurante do seu hotel anda meio às moscas, pode ser que…
Glossário: entenda o significado de alguns termos comuns na culinária
Assim como diversas outras áreas de atuação, a culinária é um ramo cheio de particularidades, normalmente conhecidas apenas por quem realmente pertence ao grupo.
7 dicas para armazenar corretamente alimentos que precisam de refrigeração
Quando nos alimentamos devemos nos preocupar não somente com o sabor e a qualidade dos pratos, mas, também, com a maneira como armazenamos os ingredientes. É óbvia a importância de…
As 5 tendências do setor de alimentação para os próximos anos
Assim como no mundo da moda, o segmento de alimentação também tem suas tendências. Não é à toa que volta e meia, novidades surgem no universo da gastronomia. Se você…
