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Autor: novasafra

Buffet para eventos corporativos: saiba como atender esse público

A escolha de um buffet para eventos empresariais deve ser feita com bastante critério. Afinal, em eventos, é a imagem da empresa que está em jogo. Embora a ocasião possa ser festiva, os objetivos que motivam cada evento, em geral, são sérios. Na sabedoria popular, costuma-se dizer que não adianta fazer festa para outros falarem mal. Em eventos corporativos não é diferente, no entanto, isso só acontece quando realmente alguma coisa deixa a desejar. Portanto, se o seu buffet precisa se preparar adequadamente para cobrir um evento empresarial, acompanhe atentamente este artigo. No final da leitura, você deverá ter...

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Pizza Folhada de Maçã

Aprenda já a como preparar uma pizza com sabor inovador e super marcante! INGREDIENTES: 1ª Etapa: Massa 1kg Farinha de trigo 10g Fermento biológico seco 18g Sal 30g Açúcar refinado 300g Manteiga sem sal para folhear 30g Azeite de oliva 500g Água 2ª Etapa: Recheio 200g Creme de Leite 50g Açúcar refinado 160ml Leite 3 Ovos 30g Amido de milho 3ª Etapa: Borda 50g Creme de Leite 2 Paçocas 5 Bananas 8 Maçãs (fatiadas) 4ª Etapa: Farofa 150g Farinha de trigo 80g Açúcar refinado 100g Manteiga sem sal 100g Paçoca Modo de Preparo da Massa: 1 ― Coloque os...

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Panetone Salgado com Pequi e Torresmo

1ª Etapa: Recheio Ingredientes: 250g Torresmo 125g Calabresa picada 100g Provolone ralado 200g Salsinha picada 2ª Etapa: Esponja Ingredientes: 350g Farinha de trigo 35g Açúcar refinado 60g Fermento biológico fresco 2 Ovos 120ml Água Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela, até ficar uma massa bem homogênea. Depois cubra com um plástico e deixe descansar por 20 minutos. 3ª Etapa: Reforço Ingredientes: 500g Farinha de trigo 10g Sal 125g Margarina 10g Reforçador 75g Açúcar 50g Leite em pó 4 Gemas 75g Pequi 2 Ovos 100ml Água Modo de Preparo: 1 — Coloque todos os ingredientes na...

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Óleo de algodão e gordura hidrogenada: entenda as diferenças!

No ramo da culinária, o mercado oferece uma incrível variedade de óleos e gorduras que podem ser usados nos mais variados preparos de alimentos. No entanto, quem não conhece muito bem as diferenças entre cada tipo de produto poderá ter dúvidas na hora de escolher qual é o mais adequado para a receita que precisa fazer. Nesse sentido, óleo de algodão e gordura hidrogenada são duas opções que servem para preparações específicas. Para cozinhar pratos que serão fritos usando a técnica de imersão, por exemplo, o óleo de algodão é uma ótima escolha, pois suporta altas temperaturas e não...

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4 benefícios do óleo de algodão para a saúde do consumidor

Para quem trabalha no setor de gastronomia, os benefícios do óleo de algodão podem ser um diferencial. Existem diversas opções de óleos saudáveis para preparo de alimentos, como de canola, de coco, de girassol ou, até mesmo, azeite de oliva. No entanto, no caso do óleo extraído da semente do algodão, as propriedades nutritivas são ainda mais abrangentes. Se você está pensando em aderir ao óleo de algodão para oferecer aos seus clientes opções mais saudáveis, acompanhe este artigo e conheça mais detalhes sobre todos os seus benefícios! 1. Ajuda o sistema imunológico No óleo com origem na semente...

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