Ingredientes do Bolo:
3 colheres (sopa) de Margarina
½ xícara (chá) de Açúcar
1 Ovo
2 Colheres (chá) de Corante vermelho em gel
1 xícara (chá) de corante vermelho em gel
1 xícara (chá) rasa de Farinha de trigo
1 colher (sopa) de Cacau em pó Alcalino 100% Melken
1 Colher (chá) de fermento em pó
100ml de Leite
1 colher (chá) de suco de limão

Ingredientes da Casca:
400g de Chocolate Branco Melken picado

Creme e finalização
150g de Ganache Branco Melken
300g de Cream cheese
1 xícara chá de recheio de morango
suco e raspas de 1 limão

Material
4 moldes de silicone Ovo liso de 250g Bwb (4 cascas)

Modo de Preparo do Bolo
1- Bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o ovo, o corante e os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite e o suco de limão.
2- Despeje em uma assadeira pequena (16cm x 25cm), untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e corte em pedaços.

Modo de Preparo da Casca:
1- Derreta o chocolate no microondas conforme as instruções da embalagem. Distribua o chocolate nos moldes de silicone até a marca indicada. Leve à geladeira para cristalizar por 20 a 30 minutos. Desenforme e reserve.

Creme e finalização:
1- Bata o ganache com o cream cheese em velocidade média e adicione as raspas de limão. Misture o recheio de morango com o suco de limão e reserve. Recheie as cascas intercalando pedaços de bolo, recheio de morango com limão e creme branco. Finalize com o creme e um pouco do recheio de morango.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

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Confira os produtos utilizados:

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