Ovo de Colher Frutas Vermelhas

2 minutos para ler

INGREDIENTES.

Casca do Ovo:

200g de Chocolate branco

Recheio frutas vermelhas:

1 embalagem de Leite condensado
100g de Creme de leite
50g de Chocolate branco
150g de Geleia de frutas vermelhas

Docinhos de Chocolates:

200g de Chocolate branco
30g de Castanha de caju moída

MODO DE PREPARO.

Casca do Ovo:

1- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas e faça o processo de temperagem no chocolate.
2- Após esse processo, coloque na forma e leve para a geladeira até a forma ficar opaca ( cerca de 10 minutos).
3- Desenforme a casca do ovo e reserve.

Recheio:

1- Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até ponto de brigadeiro cremoso.
2- Deixe esfriar e descansar por em média 1 hora.

Chocolates:

1- Derreta e tempere o chocolate conforme as instruções do fabricante, acrescente a castanha de caju e molde em forminhas de bombons formato coração.
2- Leve para gelar até a forma ficar opaca e desenforme.

MONTAGEM:

1- Coloque a casca de ovo em uma caixa especial para ovo de colher, depois acrescente o recheio de frutas vermelhas até a metade da casca e por último coloque o restante do recheio em uma manga de confeitar com um bico pitanga e decore o ovo.

RENDE 1 OVO DE COLHER 500g

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

 chef

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