A cada quatro anos, o maior evento esportivo do planeta reúne os maiores jogadores de futebol do mundo. E a Nova Sara está em campo jogando com as melhores receitas!
Confira algumas delas que selecionamos para você explorar esta oportunidade e surpreender seus clientes. Futebol com a Nova Safra é sucesso garantido!

INGREDIENTES.

MASSA:

1kg Farinha de trigo
650g Água
40g O-Tentic Origin
20g Sal

RECHEIO:

400G Bacalhau dessalgado cozido desfiado
100g Azeitonas pretas picadas

DECORAÇÃO:

40g Sunset Glaze
40g Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO.

MASSA, RECHEIO E DECORAÇÃO:

1- Colocar os ingredientes da massa na masseria, bater em velocidade lenta por 5 minutos e mais 8 minutos em velocidade rápida em temperaturas de 26ºC a 28ºC.
2- Deixa a massa descansar por aproximadamente 40 minutos.
3- Dividir em peças de 350g.
4- Abrir a massa em círculo, colocar 125g de recheio e bolear.
5- Colocar em forma redonda e levar para fermentar por aproximadamente 40 minutos à 1 hora.
6- Após fermentar, borrifar Sunset Glaze, fazer um corte em cruz na superfície e polvilhar queijo parmesão ralado.
7- Assar em forno de lastro a 200ºC por aproximadamente 25 minutos com vapor.

Rendimento: 4 unidades de 420g aproximadamente.

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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