INGREDIENTES:

CASCA:
500g de Chocolate ao Leite Diet Nestlé
100g de Manteiga de cacau
2g de Corante para chocolate branco
2g de Corante para chocolate vermelho
2g de Corante para chocolate laranja

TRUFA:
200g de Chocolate ao Leite Diet Nestlé
100g de Creme de Leite Nestlé UHT 25%
60g de Geleia de morango diet

MODO DE PREPARO:

1- MONTAGEM: Derreta a manteiga de cacau até atingir uma temperatura de 40°c.  Separe a manteiga em 3 partes iguais e acrescente os corantes. Passe em uma peneira e reserve para esfriar, espere atingir 28°c. Com o auxílio de um pincel, faça respingos aleatórios com a manteiga de cacau tingida com o corante branco. Leve para a geladeira até secar. Com auxílio de uma bomba para burrifar ou compressor de ar, aplique a manteiga de cacau tingida com o corante laranja e leve para geladeira até secar. Repita o mesmo processo com a manteiga derretida tingida com o corante vermelho. A parte, derreta e tempere o Chocolate ao Leite Diet Nestlé conforme instruções da embalagem. Preencha duas formas para ovo de páscoa de 500g com o chocolate temperado, vire as formas e deixe escorrer o excesso do chocolate para formar a coquilha. Leve para a geladeira até secar o chocolate. Coloque outra camada de chocolate e repita o processo. Com o auxílio de uma colher de sopa, espalhe a trufa e a geleia nas duas coquilhas de ovos ainda dentro da forma, deixando aproximadamente 1cm abaixo da borda. Cubra o recheio com o restante do chocolate e retorne para a geladeira por aproximadamente 5 minutos ou até se desprender da forma.

2- TRUFA: Derreta o Chocolate ao Leite Diet Nestlé conforme instruções de embalagem e acrescente o Creme de Leite Nestlé UHT 25%. Misture bem e reserve na geladeira por 30 minutos.

RENDIMENTO: 2 Ovos.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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