Ingredientes:

Calda Base:
720g de Água
100g de Açúcar
10g de Emulsificante
2g de Estabilizante G2
55g de Glicose em pó
75g de Gordura vegetal em pó SupraCream
140g de Leite em Pó Integral

Saborizante:
20g de Base Para Sorvete Morango Supramix

Modo de Preparo:

1) Misture todos os ingredientes da Calda base conforme processo de fabricação.
2) Após a calda base pronta, adicione 20g de Base Para Sorvete Morango Supramix.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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