INGREDIENTES

RECHEIO
1200g Requeijão Cremoso Danubio
500g Peperoni
125g Nachos sabor Queijo
Molho de Pimenta Tabasco a gosto
Orégano a gosto

MOLHO
800g Tomate Pelado Picado
70ml Óleo Composto
10g Alho Picado
Sal a gosto
Pimenta do Reino Branca Moída a gosto

MASSA
1kg Farinha de Trigo Graziella
20g Sal
10g Fermento Biológico Seco
60ml Óleo Composto
500ml Água Gelada

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1 – Em uma masseira, misture todos os ingredientes secos juntamente com o Óleo Composto.
2 – Acrescente a água gelada aos poucos e bata até obter uma massa lisa e enxuta.
3 – Separe em porções de 320g, boleie e deixe fermentar, coberta com um plástico por aproximadamente duas horas ou até dobrar de volume.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:

1 – Em uma panela, coloque o Óleo Composto e o alho picado, leve ao fogo e deixe dourar.
2 – Acrescente o tomate pelado e cozinhe por aproximadamente 30 minutos mexendo às vezes para não queimar.
3 – Ajuste o sal e a pimenta no final do cozimento.

MONTAGEM

1 – Abra a massa, com diâmetro de 40 cm, com auxílio de um rolo.
2 – Aplique o Requeijão Cremoso Danubio na borda da pizza (aproximadamente 100g), deixando um espaço de 1 cm nas extremidades.
3 – Feche a borda cobrindo o recheio com o espaço de massa livre e aperte bem para não soltar.
4 – Disponha a massa em uma assadeira apropriada para pizza, espalhe o molho de tomate, distribua o peperoni e aplique o Requeijão Cremoso Danubio (aproximadamente 140g).
5 – Asse em forno pré-aquecido a 270°C até dourar as bordas e o fundo.
6 – Finalize com os nachos, pimenta tabasco e o orégano à gosto.Repita o mesmo processo para as outras pizzas.

Rendimento: 5 pizzas

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

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