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INGREDIENTES:

MASSA:

1kg de Multimix Fleischmann
300g de Margarina ou manteiga sem sal
400g de Mussarela ralada
300g de Ovos Pasteurizados Fleischeggs
50g de Queijo parmesão ralado
25g de Fermento em pó Químico Fleischmann
10g de Caldo de legumes em pó
2g de Orégano

COBERTURA E DECORAÇÃO:

Gemas Pasteurizadas Fleischeggs Q/B
300g Requeijão cremoso forneável
250g Queijo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO:

1 – Colocar na masseira todos os ingredientes e, em 1.ª velocidade misturar para homogeneizar, não deixar a massa pegar liga.
2 – Colocar em um saco plástico e levar para geladeira por 30 minutos.
3 – Retirar da geladeira e dividir em peças de 40 g bolear.
4 – Colocar em formas apropriadas, fazer uma cavidade no centro da bolinha e pincelar com gemas.
5 – Na cavidade colocar requeijão cremoso forneável, salpicar o queijo parmesão.
6 – Assar em forno tipo lastro a 180 °C ou em forno tipo turbo a 140 °C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar e craquelar (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).
Q/B = Quanto Baste

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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