INGREDIENTES:

2 Filés de Merluza ou Tilápia
2 Cebolas médias
1 Alho-poró
4 Dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Molho Thai Sweet Chili Zafrán a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- Forre um refratário com papel alumínio, deixando uma parte para cobrir o peixe e reserve.
3- Fatie as cebolas e o alho-poró em rodelas e descasque os dentes de alho. Misture-os com um fio de azeite, pimenta do reino e sal a gosto. Disponha os ingredientes no refratário de forma que sirvam de apoio para o peixe.
4- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Arrume-os sobre os legumes, regue com mais duas ou três colheres de azeite, feche bem com o papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos (o tempo certo pode variar pelo peixe que você utilizar e da espessura do filé. Mas tome cuidado para não deixar assar demais!).
5- Retire a parte de cima do papel alumínio e pincele um pouco do molho Thai Sweet Chili Zafrán e volte ao forno por mais 5 minutos para dourar.
6- Retire do forno e espalhe mais um pouco de molho por cima do peixe.
7- Sirva com a salsa e cebolinha picadas.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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