Oque torna o seu produto especial? A Nova Safra! Pois na Nova Safra você encontra as receitas de sucesso para seu negócio. Experimente essa receita, é uma massa prática, fofa e saborosa!

Dica: Para o molho recomentamos um de nossos molho prontos, ou, crie algo totalmente novo utilizado os produtos Nova Safra, pois, tudo que é gostoso e prático você encontra em um só lugar!

1ª Etapa:

INGREDIENTES – Bolha:

15 g de Fermento Biológico Fresco
5 g de Açúcar
200 ml de Água
50 g de Farinha de Trigo Graziella

MODO DE PREPARO:

1- Dissolva o fermento e o açúcar, acrescente 200 ml de água morna e 50 g de farinha, misture todos os ingredientes. Deixe descansar coberta com plástico até dobrar de volume.

2ª Etapa:

INGREDIENTES:

200 ml de Azeite
950 g de Farinha de Trigo Graziella
10 g de Sal
50 g de Ovos
10 g de Açúcar
250 ml de Água

MODO DE PREPARO:

1 – Misture o azeite, a farinha de trigo e o sal formando uma farofa. Reserve.
2 – Adicione a bolha feita na primeira etapa a farofa feita na segunda etapa, os ovos, o açúcar e a água aos poucos até que a massa fique homogênea e enxuta.
3 – Divida a massa nos tamanhos desejados, bolei, coloque em vasilhas untadas, tampe a massa com saco plástico. Deixe fermentar por trinta minutos.
4 – Leve a massa para geladeira.

Sugestão:

1 – É possível congelar o disco pré- assado por 15 dias.
2 – Pode-se também borrifar anti-mofo nos discos pré-assados e vendê-los semi prontos. A duração com anti-mofo é de 20 dias.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

chef

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