Hummm! Seus clientes irão adorar!

INGREDIENTES DA MASSA:

30g de Fermento fresco
1 Colher (sopa) de Açúcar
Meia colher (sopa) de Sal
240ml de Àgua morna
2 Colheres (sopa) de Azeite
450g de Farinha de trigo

 

INGREDIENTES DO RECHEIO (Tomate Cereja e Abobrinha):

1 e Meia colher (sopa) de Molho de Tomate
1 Abobrinha pequena e fina cortada em rodelas bem finas
Orégano a gosto
1 Lata de Atum em Óleo Gomes da Costa
10 Unidades de Tomate cereja cortado em 4
1 Xícara (chá) de Queijo tipo Mussarela ralado na parte grossa do ralador

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1- Misture o fermento com o açúcar e o sal, até obter uma pasta.
2- Acrescente a água morna e o Azeite .
3- Junte a farinha de trigo, cerca de 2 xícaras de chá. Depois vá acrescentando o restante até obter uma massa macia, homogênea e que não grude nas mãos.
4- Faça uma bola e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.
5- Divida a massa em 3 porções. Com o auxílio de um rolo, abra a massa no formato desejado.
6- Leve ao forno alto (280ºC) preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até a base começar a dourar levemente.
7- Retire do forno, recheie e leve novamente ao forno somente para o recheio aquecer/derreter.
Dica: Se a água estiver muito quente a ação do fermento será prejudicada.

Rendimento: 2 pizzas médias.

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

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