Esse prato vai te surpreender tanto no sabor como na riqueza e sofisticação. Experimente no seu estabelecimento!

INGREDIENTES:

600 g Abóbora Moranga sem casca cortada em cubos
1 Cebola média picada
3 dentes de Alho picados
1 lata de Creme de Leite fresco
1 pitada de Noz Moscada ralada
Sal e Pimenta do Reino a gosto
60 g de Manteiga sem Sal
100 g de Carne Seca cozida e desfiada bem fininha
2 xícaras de Óleo de Soja

MODO DE PREPARO:

1- Modo de preparar a couve: Coloque o óleo em uma panela pequena, frite rapidamente a couve e reserve.
2- Modo de preparar a carne seca: Em uma assadeira coloque a carne já cozida e desfiada, regue com uma colher de manteiga e leve ao forno para dourar um pouco e reserve.
3- Modo de preparar o creme: Cozinhe a abóbora com dois litros de água e sal a gosto, escorra a água, passe a abóbora no espremedor de batatas e reserve.
4- Em uma panela, refogue na manteiga o alho e a cebola, acrescente a abóbora amassada, refogue e coloque o creme de leite e deixe cozinhar no fogo baixo até levantar fervura.
5- Coloque a noz moscada, o sal e a pimenta e deixe ferver mais um pouco.
6- Acerte o sal e se necessário, acrescente um pouco de creme de leite.
7- Coloque por cima a carne desfiada, a couve crocante e sirva.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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