INGREDIENTES

MASSA:

15g de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de azeite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

COBERTURA:

2 dentes de alho amassados
1 colher (café) de azeite
3 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal a gosto
4 fatias médias de queijo ricota
120g de queijo mussarela ralado
2 colheres (café) de orégano
Se preferir, também pode acrescentar brócolis cozido

MODO DE PREPARO

1 – Dissolva o fermento na água morna e junte o azeite e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa firme que desgrude das mãos. Coloque numa tigela, tampe e deixe crescer por 30 minutos.
2 – Enquanto isso, prepare o molho. Refogue o alho no azeite e junte o tomate. Tempere com o sal, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos. Retire e espere amornar.
3 – Abra a massa em espessura fina sobre superfície enfarinhada e forre uma forma de pizza grande untada com o azeite.
4 – Leve ao forno quente (200°C) por 15 minutos, sem deixar assar demais.
5 – Retire do forno e espalhe o molho de tomate por cima. Misture a ricota, a mussarela e o orégano.
6 – Coloque por cima do molho e volte ao forno para derreter o queijo.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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