INGREDIENTES DA CALDA

1 l de leite in natura
60g de Selecta Cream Livre Trans
180g de açúcar
60g de glicose
30g de Base Topping ou Max Cream
30g de manteiga ou 90 gramas de creme de leite com 35% gordura
4g de Aqua 5
8g de Emustab

INGREDIENTES

800g de Calda Base Neutra
200g Pasta Chocolat Specialitá Amendocrema
10g Algemix Doce de Leite Gold
50g Amendoim picado

RECHEIO

Pasta Chocolat Specialitá Amendocrema

COBERTURA

Cobertura Esquimó Crunch Chocolate Branco

MODO DE PREPARO

1 – Bater a calda base com a Pasta Chocolat Specialitá Amendocrema e Algemix Doce de Leite Gold no liquidificador.
2 – Colocar nas formas e levar para picoleteira.
3 – Quando as bordas começarem a congelar, retirar a parte ainda líquida (reservar).
4 – Adicionar a Pasta Chocolat Specialitá Amendocrema, deixando um espaço na parte superior da forma de aproximadamente 1cm.
5 – Preencher o espaço da forma com a calda base reservada anteriormente.
6 – Colocar os palitos e aguardar o congelamento.
7 – Após congelado, banhar na cobertura Selecta Esquimó Crunch Chocolate Branco e em seguida passar no amendoim moído.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

992870901640901490chef

Conheça os departamentos onde você encontra outros ingredientes especiais:

FARINHAS DE TRIGO E FARINÁCEOSMARGARINAS, GORDURAS, BANHASSOBREMESAS, DOCES E RECHEIOSCOBERTURAS E BRILHOS PARA TORTA E BOLOSGULOSEIMASCONFEITOS E GRANULADOSBICOS, TRANSFERS E ACESSÓRIOS PARA DECORARFERMENTOS, MELHORADORES E ENZIMASAZEITES, TEMPEROS, CALDOS E ESPECIARIASEXTRATOS, ATOMATADOS, MOLHOS E MAIONESESBEBIDASSACHETSEMBALAGENS, FORMAS, BANDEJAS E DESCARTÁVEISCONSERVAS E ENLATADOSPOLVILHOS, AMIDOS E FÉCULASCOCO E DERIVADOSGRÃOS E CEREAISBATATAS, VEGETAIS E LEGUMESMASSASBISCOITOSPRODUTO DE LIMPEZA E HIGIENEFRUTAS SECAS E OLEAGINOSASADOÇANTES, AÇÚCARES E GLICOSEESSÊNCIAS, CORANTES E SABORIZANTESASSADEIRAS E UTENSÍLIOSCARNES, AVES E PESCADOSEMBUTIDOS E DEFUMADOSLATICÍNIOSOVOS E DERIVADOSPRODUTOS DIET E LIGHTPRODUTOS PARA REVENDA