chocolateookie

INGREDIENTES

175 g de chocolate picado ou gotas de chocolate meio amargo
110 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara (chá) de cacau em pó
6 colheres (sopa) de açúcar granulado
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal;
1 ovo grande

MODO DE PREPARO

1 – Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar, o sal e a baunilha.
2 – Bata na batedeira até obter uma massa consistente.
3 – Junte o cacau e o ovo, misture com uma espátula e bata por mais alguns segundos.
4 – Em outra vasilha, misture a farinha com o bicarbonato e junte ao preparo.
5 – Bata à velocidade baixa, somente até incorporar a farinha.
6 – Adicione os pedaços de chocolate, as castanhas e misture.
7 – Forme montinhos de massa utilizando uma colher de sorvete de 4 cm.
8 – Coloque os montinhos em uma assadeira sem untar, deixando um espaço livre entre eles.
9 – Asse por 10 minutos no forno preaquecido a 180 °C.
10 – Retire do forno, deixe descansar na assadeira por 5 minutos e guarde-os.

Rendimento: 8 unidades

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

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