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Aprenda essa saborosa receita de Posta de filhote e surpreenda seus clientes!

INGREDIENTES:

Para o peixe:
1 Posta de Filhote
1 Colher (sopa) de suco de limão
½ Dente de alho picado
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
1 Pimentão vermelho
½ Dente de alho
1 Xícara de amêndoa
½ Colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 Colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Pré aquecer o forno a 200 C.
2- Temperar a posta de filhote com o alho, o sal, o suco de limão e o azeite oliva. Reservar por aproximadamente 30 minutos.
3- Colocar no forno e após 15 minutos baixar a temperatura para 180 C, assar por mais 15 minutos.
Molho:
1- Assar o pimentão no queimador do fogão ou na brasa. Colocar em um saco plástico e na geladeira.
2- Após 10 minutos, descascar o pimentão e tirar as sementes. Colocar o pimentão, o alho, o azeite, as amêndoas e o vinagre num processador de alimentos e processar até se tornar um molho.
3- Temperar com o sal e pimenta-do-reino a gosto. Servir com o peixe.

Rende: 2 porções.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

vinagre-de-vinhoazeite-vivanda-881sal-globopimenta-do-reino-brancachef

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