lua-de-mel

Lua de mel é um delicioso e saboroso doce que vale a pena experimentar e oferecer aos seus familiares, amigos e clientes!!

INGREDIENTES:

Massa:

1 kg de Mistura para Pães Multimix Fleischmann
400 ml de Água gelada
100 g de Ovos Pasteurizados Fleischeggs
50 g de Fermento Biológico Fresco Fleischmann

Recheio e Cobertura:

600 g de Recheio de Baunilha Fleischmann
500 ml de Leite integral
500 ml de Leite condensado
400 g de Coco ralado fino

MODO DE PREPARO:

1- Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos e parte da água. Em 1ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
2- Passar para a 2 ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).
3- Cortar peças de 10 g, bolear e colocar em formas apropriadas.
4- Deixar fermentar em armário fechado até dobrar de volume ou alcançar o ponto desejado.
5- Assar em forno tipo lastro a 180°C ou em forno tipo turbo a 140°C por aproximadamente 10 minutos, não deixar dourar (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).
6- Furar o fundo da massa, rechear, banhar no leite condensado misturado com o leite e passar no coco ralado.

Dica: Rechear com outros sabores de Recheio da linha Fleischmann.

Rendimento: 160 unidades de 15 g

Tempo de preparo: 2h30 min

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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