fatiahungara

INGREDIENTES:

Massa:

1 kg de Mistura para Pães Multimix Fleischmann
400 ml de Água gelada
100 g de Ovos Pasteurizados Fleischeggs
60 g de Fermento Biológico Fresco Fleischmann

Recheio:

700 g de Recheio de Baunilha Fleischmann
300 g de Coco ralado

MODO DE PREPARO:

1- Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos e parte da água. Em 1ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
2- Passar para a 2ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
3- Retirar a massa da masseira e dividir em três partes iguais, bolear e deixar descansar por 10 minutos. Cobrir com plástico.
4- Abrir a massa em formato retangular e espalhar uniformemente o recheio de baunilha. Em seguida polvilhar um pouco de coco e enrolar tipo rocambole.
5- Cortar fatias de 4 cm, colocar em formas untadas com uma distância de 3 cm entre elas.
6- Deixar fermentar em armário fechado até dobrar de volume.
7- Assar em forno tipo lastro a 180°C ou forno tipo turbo à 150°C por 25 minutos.
8- Decorar a gosto.

Dica: Fazer fatias húngaras com uva-passa, frutas cristalizadas, etc.

Rendimento: 35 unidades assadas de 65 g.

Tempo de preparo: 2 h

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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