cuca-goiabada

Deliciosa receita de cuca de goiabada para oferecer aos seus amigos, familiares e aos seus clientes. Uma delícia de sabor!

INGREDIENTES:

Massa:

1 kg de Mistura para Pães Multimix Fleischmann
400 ml de Água gelada
100 g de Ovos Pasteurizados Fleischeggs
60 g de Fermento Biológico Fresco Fleischmann

Recheio, Cobertura e Decoração:

700 g de Recheio de Goiabada Fleischmann
300 g de Requeijão cremoso forneável
300 g de Farinha de trigo
100 g de Fubá
200 g de Açúcar
200 g de Margarina

MODO DE PREPARO:

1- Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos, parte da água e misturar em 1ª velocidade por 5 minutos ou até homogeneizar.
2- Passar para a 2 ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).
3- Cortar peças com 250 g, bolear e descansar por 10 minutos. Cobrir com plástico.
4- Abrir a massa em formato retangular, aplicar uma camada de Recheio de Goiabada Fleischmann, uma de requeijão cremoso, fechar como um envelope e colocar em formas individuais untadas.
5- Deixar fermentar até alcançar 1 cm abaixo da borda da forma.
6- À parte, misturar todos os ingredientes da cobertura até formar uma farofa. Reservar.
7- Pincelar com os ovos e aplicar a farofa.
8- Assar em forno tipo lastro a 180°C ou em forno tipo turbo a 140°C por aproximadamente 25 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).

Rendimento: 6 unidades assadas de 450 g

Tempo de preparo: 2h30 min

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

mistura-de-goiabada-fleisch-890999015991441993188 multimixchef

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