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Deliciosa massa com molho de alho, óleo e pimenta para saborear com sua família e amigos!

Ingredientes

  • 200g de Massa tipo espaguete
  • 2 dentes de Alho inteiros
  • 1 dente de Alho moído
  • 1/2 colher (café) de Pimenta calabresa seca
  • 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto

Modo de preparo

1- Aqueça o azeite em fogo baixo. Junte os dois dentes de alho inteiros levemente amassados, mas sem quebrar muito.

2- Quando dourarem, junte o alho moído e a pimenta. Assim que o alho começar a esbranquiçar (mas sem dourar), junte meia concha de água fervente, adicione o sal desejado e reserve este refogado.

3- Leve a massa para cozinhar em 2 litros de água fervente salgada até ficar al dente. Escorra, junte ao refogado aquecido em fogo alto e mexa sem parar até que a massa tenha absorvido todo caldo que havia da água do refogado.

4- Verifique se a massa está no ponto al dente perfeito para servir, caso necessite junte pouco mais de água quente do cozimento e ajuste o ponto mexendo sem parar. Então retire os dois alhos inteiros e sirva.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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