lamen-de-porco

Confira a receita do Lámen de Porco! Prato fácil de preparar e saboroso!

 

Ingredientes

  • 1 quilo de Cabeça de porco
  • 2 talos de Alho poró
  • Shoyu a gosto
  • 4 Ovos caipiras
  • 480g de massa de Lámen
  • 100g de Moyashi (broto de feijão)
  • 50g de nirá (erva japonesa, à venda em lojas de produtos orientais)
  • 200g de Panceta cozida
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 1/4 xícaras (chá) de Óleo de cebolinha

Modo de preparo

1- Escalde e cozinhe a cabeça de porco em água junto com o alho poró. Coloque a panceta enrolada para cozinhar na mesma panela por cerca de 2:30hrs.

2- Retire a panceta e colocar em uma tigela com shoyu. Coe o caldo e reserve.

3- Cozinhe os ovos com gema mole. Retire os ovos da panela e coloque em uma tigela com gelo. Descasque os ovos e, em seguida, mergulhe em shoyu. Reserve por cerca de 5 horas.

4- Refogue o moyashi e nirá. Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote. Aqueça o caldo misturando com shoyu.

5- Monte as tigelas com caldo, massa, nirá e moyashi. Em seguida, coloque o ovo cortado ao meio e a panceta já fatiada.
6- Finalize com a cebolinha picada e o óleo de cebolinha e sirva.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

shoyulamen999486 marmitex tres divisorias999668chef

Conheça os departamentos onde você encontra outros ingredientes especiais:

FARINHAS DE TRIGO E FARINÁCEOSMARGARINAS, GORDURAS, BANHASSOBREMESAS, DOCES E RECHEIOSCOBERTURAS E BRILHOS PARA TORTA E BOLOSGULOSEIMASCONFEITOS E GRANULADOSBICOS, TRANSFERS E ACESSÓRIOS PARA DECORARFERMENTOS, MELHORADORES E ENZIMASAZEITES, TEMPEROS, CALDOS E ESPECIARIASEXTRATOS, ATOMATADOS, MOLHOS E MAIONESESBEBIDASSACHETSEMBALAGENS, FORMAS, BANDEJAS E DESCARTÁVEISCONSERVAS E ENLATADOSPOLVILHOS, AMIDOS E FÉCULASCOCO E DERIVADOSGRÃOS E CEREAISBATATAS, VEGETAIS E LEGUMESMASSASBISCOITOSPRODUTO DE LIMPEZA E HIGIENEFRUTAS SECAS E OLEAGINOSASADOÇANTES, AÇÚCARES E GLICOSEESSÊNCIAS, CORANTES E SABORIZANTESASSADEIRAS E UTENSÍLIOSCARNES, AVES E PESCADOSEMBUTIDOS E DEFUMADOSLATICÍNIOSOVOS E DERIVADOSPRODUTOS DIET E LIGHTPRODUTOS PARA REVENDA