Experimente preparar esta deliciosa pizza de salmão com alcachofras para seus clientes!

Ingredientes da Massa:

2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
1 colher  (sopa) de Fermento para pão
1 colher (chá) de Sal
2 colheres (sopa) de Azeite
3/4 xícaras (chá) de Água morna

Ingredientes da Cobertura:

1 colher (chá) de Orégano fresco
2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
200g de Muçarela fresca, ralada ou picada finamente
1 xícara (chá) de Corações de alcachofra cozidos, cortados em quatro pedaços
1/2 Pimentão vermelho cortado em tiras finas
3 colheres (sopa) de Molho de tomate ou de tomates picados
400g de Filé de salmão cortados em tiras ou filezinhos
8 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:

1 – Massa: Misture a farinha com o fermento em uma vasilha, acrescente o sal e o azeite. Em seguida, vá despejando lentamente a água morna. Trabalhe a massa até que ela ganhe uma consistência elástica e suave.

2- Abra a massa até que ela fique com um cm de espessura e cerca de 30 cm de diâmetro. Salpique com farinha e deixe descansar por oito minutos. Depois, asse em forno a 200ºC por cinco minutos.

3 – Cobertura: Retire a massa assada do forno e cubra com o molho ou os tomates. Salpique com orégano e regue com azeite de oliva. Cubra com queijo muçarela de maneira homogênea. Distribua os corações de alcachofra cortados, acrescente o pimentão a juliana e os filézinhos de salmão.

4- Aqueça o forno de 5 a 7 minutos a 200°C. Quando estiver quente, asse a pizza por oito minutos ou até que o queijo esteja derretido. Retire do forno e salpique com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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