Rio de Janeiro (RJ) 28/01/2016 - Gravação da 5 temporada da Receita da Carolina. No 11 programa da temporada Carolina preparou um Wraps de Alface com Frango no Missô, um Créme Brulée, um Drink Sparkling, Pizza de Massa Folhada com Queijo Feta Feta e Parma e um Polvo Marinado com Conchiglie.Pizza de Massa Folhada com Queijo Feta Feta e Parma Foto: Adriana Lorete

Ingredientes:

400g de Massa folhada Antonella

2 colheres de sopa de Azeite extra virgem

1kg de Cebola roxa

2 colheres de sopa de Açúcar mascavo

2 colheres de sopa de Vinagre balsâmico

50g de Parmesão

100g de Queijo feta

5 fatias de Presunto de parma

farinha de trigo para abrir a massa

 

Modo de preparo:

1 – Aqueça uma panela grande com azeite.

2 – Fatie finamente as cebolas e adicione à panela, cozinhando em fogo médio. Mexa para não deixar a cebola queimar e sim caramelizar, isso deve demorar uns 20 minutos.

3 – Adicione o açúcar mascavo, balsâmico e tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar por mais 10 minutos, reserve.

4 – Pré-aqueça o forno a 200°C.

5 – Abra a massa folhada em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Faça um retângulo de 20 por 40 cm.

6 – Coloque a massa em uma assadeira com papel manteiga e fure toda a sua superfície com um garfo, pré-assando por 12 minutos.

7 – Tire a massa do forno e distribua a cebola pela e o queijo pela massa, tempere com pimenta do reino. Asse por mais 20 minutos.

8 – Tire do forno e adicione o presunto de parma. Sirva a seguir.

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

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